მარანი და ქვევრი: 8000-წლიანი ტრადიცია
რატომ აყენებენ ქართველები ღვინოს მიწაში ჩაფლულ თიხის ჭურჭელში და რა არის დადიანების მარანში.
ფოტო: Alexey Komarovქვევრი დიდი თიხის ჭურჭელია, რომელსაც მიწაში ფლავენ. მასში ყურძნის წვენი კანთან და წიპწასთან ერთად დუღს და ინახება. მიწა ღვინოს მთელი წლის განმავლობაში თანაბარ ტემპერატურაზე ინახავს.
უძველესი ტრადიცია
საქართველოში ღვინის დაყენების კვალი დაახლოებით 8000 წლით თარიღდება. 2013 წელს ქვევრში ღვინის დაყენების ქართული მეთოდი UNESCO-ს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაში შევიდა.
მარანი
მარანი ღვინის სათავსოა, სადაც ქვევრებია ჩაფლული. ქართულ ოჯახში ის განსაკუთრებული ადგილია და ხშირად ლოცვისა და სტუმრის მიღების ადგილიც არის.
დადიანების მარანი სალხინოში
სალხინოს ისტორიულ მარანში 12 ქვევრია. გადმოცემით, ისინი 12 საუფლო დღესასწაულსა და 12 მოციქულს განასახიერებს. მონასტრის ბერები სტუმრებს ზოგჯერ დეგუსტაციასაც სთავაზობენ.
სალხინოს ახალი საიტი
mysalkhino.ge — ადგილები, ისტორიები, ფოტოები და ვიდეოები ერთ სივრცეში, სამ ენაზე.
ოჯალეში — სალხინოს ღვინო
ყურძენი, რომელიც ხეებზე იზრდებოდა: როგორ გახდა ოჯალეში დადიანების ღვინო და როგორ ბრუნდება ის დღეს.
წაჩხურობა: აკვნები, თოჯინები და ლოცვა შვილისთვის
ყოველ აღდგომის კვირას წაჩხურის მთავარანგელოზის ეკლესიაში მთელი საქართველოდან ჩამოდიან.