მეგრული სუფრა: რა უნდა გასინჯოთ
ელარჯი, გებჟალია, ცხარე აჯიკა და სულგუნი: სამეგრელოს გემოები, რომლებიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ.
ფოტო: Georgian Recipes at Georgia About ; colour processing by Off-shellმეგრული სამზარეულო საქართველოში სიცხარითა და ყველით არის ცნობილი. აი, რა უნდა გასინჯოთ სალხინოში ყოფნისას.
ღომი და ელარჯი
ღომი სიმინდის ფქვილისგან მოხარშული სქელი ფაფაა და მეგრული სუფრის საფუძველს წარმოადგენს. ელარჯი ღომია, რომელშიც ბევრი სულგუნია შერეული. ის ცხლად მიირთმევა და კოვზზე იჭიმება.
გებჟალია
გებჟალია ახალი ყველის რულეტია პიტნიან მაწვნის სოუსში. ის გრილი და ნაზი კერძია, ცხარე საჭმელებს შორის კარგ შესვენებას გაძლევთ.
აჯიკა და საწებლები
მეგრული აჯიკა ცხარე წიწაკის, ნივრისა და სუნელებისგან მზადდება. მას ხორცს, ლობიოს და თითქმის ყველაფერს უყრიან.
მეგრული ხაჭაპური
მეგრული ხაჭაპური სულგუნით სავსე მრგვალი ხაჭაპურია, რომელსაც ზემოდანაც ყველი ადევს.
ყველაფერს ადგილობრივი ოჯალეში ან ცოლიკაური უხდება.
სალხინოს ახალი საიტი
mysalkhino.ge — ადგილები, ისტორიები, ფოტოები და ვიდეოები ერთ სივრცეში, სამ ენაზე.
ოჯალეში — სალხინოს ღვინო
ყურძენი, რომელიც ხეებზე იზრდებოდა: როგორ გახდა ოჯალეში დადიანების ღვინო და როგორ ბრუნდება ის დღეს.
წაჩხურობა: აკვნები, თოჯინები და ლოცვა შვილისთვის
ყოველ აღდგომის კვირას წაჩხურის მთავარანგელოზის ეკლესიაში მთელი საქართველოდან ჩამოდიან.